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    學校食堂廚房如何設計,學校食堂廚房設計規劃效果圖「含設計圖紙」

    來源:    發布日期:2022-04-06

      學校食堂廚房如何設計?很多學校食堂每當飯點的時候總是有很多人排隊擠著,并且選好了結算的時候也是需要稍等一會,有時候人很多又忙阿姨也會算錯并且慌忙,那么廚房設計怎么使它更加方便一點呢?下面艾默柯小編教大家解決辦法!
    廚房設計

      售餐區是在餐廳設置直接面向顧客展示、出售成品的區域。隨著科學技術的發展,生活水平的提高,售餐間也發生了不小的變化。設備技術、酒店廚房設計方法、售飯方式都有所改進,為了根據實際需要有針對性地設計售餐間,提高對售餐間的認識和酒店廚房設計水平,應該了解售餐間的變化趨勢。


      以往把售餐區域稱為“售飯間”,一般酒店廚房設計時,向餐廳設售飯窗口?,F在在設計上不再設置許多隔斷,而是通透式設計,不設窗口,或用塑鋼窗做成高大寬闊的窗口,再稱作“售飯間”有些局限,稱為“售餐區”更為合適。售餐區主要在以下方面有了較大的變化:


      設備先進:與傳統的售飯間相比,售餐區使用的設備發生很大的變化。特別是在大學食堂、快餐店,借用了大排檔的經營方式與設備配置,普遍使用保溫售餐臺、保溫蒸屜、保溫湯桶等保溫設備。把熟制設備設置在售餐區,如炒灶、電餅鐺、煮面爐、烤箱等,可以根據就餐需要現點現做。


      食堂售餐臺設有餐具消毒器,筷子消毒器等設備,確保衛生潔凈。


      售飯方式由票據方式改為刷卡,結算快捷準確。設有電子菜譜、菜價顯示裝置,無須詢問,一目了然。


      售飯臺不再設玻璃隔斷或窗口,售飯間已經由售餐窗口改為敞開式售飯臺,所有餐品盡收眼底,擴大了視覺空間。


      有些較大的快餐店、食堂的售*間,有明亮的采光照明,送餐通道寬敞,并且在背景墻上有精美的裝飾。


      升級售餐方式:由單一售餐改為多處售餐。減緩就餐髙峰過于擁擠排隊的問題。加上結賬方式的快捷,提高了售餐效率??觳偷杲柚浙y機把收款與售餐分開,各司其職,提高了售餐速度。食堂用劃卡結賬收款,結算準確快捷,減少了漏算錯算。


      近幾年酒店廚房設計中出現自助餐廳,服務員只要做好服務,不需要計費收款。在機關食堂出現的開放式自助餐廳,把售餐區與餐廳融為一體。就餐人員劃卡進人餐廳,餐具消毒器便自動推出已經消毒的餐具,就餐人員根據需要到售餐臺取餐。無人售餐,不用排隊,按量按口味取餐。廚房人員只需要把一切準備好,將各種食品送到位就可以了。大大簡化了繁瑣的勞動步驟,提高了售餐效率,體現了管理的人性化。
    廚房設計

      湖南艾默柯節能廚具有限公司自成立以來,專注于商用廚房整體項目節能技術,企業秉承“科學、節能、高效”的服務理念,力爭為客戶提供更安全、更耐用的產品;且組建了售后維修專用車隊,采用24*7的工作時間,全方位保證用戶設備正常運轉。切實為各行業客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本,以貼心專業的服務成為具有核心競爭力的節能商用廚具定制服務商。


      綜上所述,就是小編為大家整理的學校食堂廚房如何設計,學校食堂廚房設計規劃效果圖,想必大家閱讀完這篇文章也了解了,學校食堂廚房設計的更加規范所使用的效率也會提高,好的廠家廚房設計可要幫您解決更多的問題!感謝大家的閱讀,希望對大家有所幫助,如需了解其它相關訊息請閱讀《學校食堂廚房設計該如何布局,2022學校食堂商用廚房設備方案【今日推薦】》
      
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